Składniki (ciasto):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki oliwy
- 1/2 łyżeczka soli
- pół szklanki gorącej wody
Farsz:
- tofu
- papryka
- cebula
- pieczarki
- cukinia
Wegetariański Kebab w cieście
Mąkę przesiewamy przez sitko, robimy wgłębienie i wlewamy oliwę oraz dodajemy sól. Mieszamy dolewając gorącą wodę. Dzielimy ciasto na 4 części, każdy kawałek rozwałkowujemy na cieniutkie placki. Placki smażymy na suchej patelni.
Ważna sprawa, po usmażeniu kładziemy placki na sobie na talerzu i przykrywamy folią. Zabieg ten pozwala im zmięknąć, dzięki czemu można je później zwijać.
W sumie zrobienie placka jest najtrudniejszym etapem, co do farszu to myśle, że można dodać wiele różnych rzeczy. Tak też zrobiłem ja :) usmażyłem wszystko co miałem :) Farsz zawinąłem plackiem i podałem z zieloną sałatą z klasycznym sosem winegret (1 część soku z cytryny i 2 części oliwy z oliwek).
