Fasolka z sosem śródziemnomorskim

Część bez sosowa, ziemniaki i fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie, oczywiście osobno ;) Pomidory i cebulkę pokroić, posolić, popieprzyć i skropić oliwą.
Wykonanie sosu to pikuś, czosnek kroimy na drobne plasterki, natkę pietruszki szatkujemy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek, parę do parunastu sekund podsmażamy, następnie dodajemy pietruszkę i smażymy do czasu aż zmieni swoją objętość (na mniejszą oczywiście ;)). Posoloną śmietanę wlewamy na patelnie i mieszamy. Na małym ogniu jeszcze chwilę poparkotać i voila.