Rydze marynowane w miodzie na ostro

123

Przygotowujemy zalewę gotując wszystkie składniki razem, za wyjątkiem rydzy i chilli.

Rydze myjemy, czyścimy, kroimy i obgotowujemy przez 5 minut we wrzącej wodzie. Do wyparzonych słoików sypiemy obficie na dno chilli, następnie wkładamy obgotowane rydze. Do każdego słoika dajemy 1 goździk i 1 ziarno jałowca. Następnie zalewamy zalewą. Tak przygotowane słoiki pasteryzujemy.